Morgend roos
Bereiding Cutter de meloen fijn en hou een bolletje meloen voor de decoratie van het glas. Meng het geheel in een shaker, behalve de champagne, schud enkele keren stevig en serveer in een...
View ArticleCappuccino van groene aspergetips
Bereiding Maak een brunoise van de ui en stoof hem goudbruin in wat olijfolie. Voeg de fijngesneden aspergetips toe en stoof mee aan. Hou een tip per persoon als garnituur en kook deze. Bevochtig met...
View ArticleJubileumaperitief
Bereiding De vlierbessenbloesem, het vanillestokje, de kamillebloesem en het kaneelstokje bij elkaar voegen. Dit mengsel enkele weken (min.3) laten trekken en dan doorzeven. 3 cl per glas en aanvullen...
View ArticleCappuccino van kreeftenbisque
Bereiding stoof de karkassen aan in wat olijfolie met de fijn gesneden groenten. Voeg tijm en laurier toe en stoof 10 minuten aan. Flambeer met een scheut Cognac en blus met witte wijn. Voeg wat water...
View ArticleHertekalf met duo van wintermousse
Hertekalf met duo van wintermousse, gepocheerd peertje en maïskroketten Bereiding Reinig de knolselder en de broccoli. Zet deze op tezamen met 500g. aardappelen in kokend water en gaar een 20-tal...
View ArticleGemengde koolsalade met halve kreeft
Gemengde koolsalade met halve kreeft, kokkeljus en mangodressing Bereiding Kook de kreeften in een court-bouillon gedurende 2 minuten per 100g. Laat in de jus 1 nacht afkoelen. Versnijd de kolen zo...
View ArticleRode poon met ravioli van pijlinktvisjes
Bereiding Hak de pijlinktvisjes fijn en stoof ze aan in wat olijfolie met de versnipperde sjalot en 2 teentjes look. Kruid flink bij en laat daarna afkoelen. Bak de risottorijst lichtjes aan in...
View ArticleLasagne van kabeljauw met gerookte eendenlever
Bereiding Pocheer de kabeljauw in een court bouillon van water, beetje wijn, tijm en laurier en wat peperbollen. Haal hem er voorzichtig uit en bewaar hem. Maak de woudvruchten schoon en bak ze aan in...
View ArticleGepocheerde wijnperzik in suikerwater
Bereiding Pocheer de perziken even in kokend water. Schrik ze en schil ze zoals bij tomaten. Voeg dan de suiker aan het water en pocheer de perziken verder in zacht kokend water. Schik de afgekoelde...
View ArticleRoomsoepje van courgette met garnaaltjes
Bereiding Snij alle groenten in een gelijke brunoise van 3 cm. Was grondig en stoof alles aan met uitzondering van de aardappelen. Voeg de bouillon en de aardappelen toe en laat doorkoken. Mix het...
View Article![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/8/a/a/8aa36e8c34c48527881c0d83307df3775272812c_2_375x500.jpeg)
![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/0/4/f/04f8eca84f2411bd1b9f2fe88b7b255f0e317d7d_2_375x500.jpeg)
